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干香下酒系列

培训

项目详情

干香下酒文化和特色

[干香下酒系列] 为百家汇精心开发的多款经典菜品。比较畅销,深受四方宾客欢迎。

学习程序:

老师执教(学员动手)亲自配料,直到掌握全套配方及制作工艺,做出合格成品。理论讲述与实料操作结合,手把手、一对一学习;从市场需求与发展出发,有针对性地进行传授;常年学习,随到随学,学期不限,包教包会,确定每个学员能够独立开店经营。

学习内容:

系统讲述--原料的选购--预加工--味型确定--调制--加工的基本标准--加工的工艺步骤--拌料方法--调味的须知与运用--菜品经营定价原则--调味品及原料的货源渠道--经营选址与生意技巧。

学习和经营品种:

孜然鱼条(独家特色)、麻辣泥鳅、牙签牛肉(独家特色)、椒盐乳鸽、(独家特色)、香酥鱼片等。

收费标准:3800元

含技术转让费、资料费、学习材料费、后期咨询服务费等。

菜品展示:
  • 孜然鱼条
  • 牙签牛肉
  • 椒盐乳鸽
  • 香酥鱼片
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